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福建福清红心地瓜片

发布时间:2016-10-19 点击数:1611 来源:本站原创  字体大小:

   

 

  

    所谓“一方水土、养一方的人”,福清一都漂流号称“东方第一漂”,这里好山、好水养育了中国少有的地瓜品种~福清红心地瓜,农户干蒸日晒土法自制的地瓜干更是一绝。福清很多踏出国的海外游子不远万里带上自家的地瓜干,连外国人吃了都称赞说“very good”

地瓜干的功效:
1、和 血补 中:地瓜营养十分丰富,含有大量的糖、各种维生素及矿物质,能有效地被人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾 胃亏 虚、小儿疳 积等病症有益。
2、宽 肠通 便:地瓜经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠 道的蠕动,促进排 便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治 疗习惯性便 秘。
3、地瓜含有大量黏液蛋白。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含有丰富的钙和镁。
4、地瓜主要是其所具有的水是由活性氧作用产生的,地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性;地瓜中的绿原酸,可抑 制黑色素的产生。

 地瓜制作工艺:
挖地瓜——削皮——切片——洗净——干蒸——日晒——收成品

食用方法:
【1】煮汤:把地瓜片洗净,倒入3分水中,用高压锅调置,煮熟,熄火10中即可食用。
【2】煮粥:把地瓜片洗净和米同煮,稠浠根据个人喜好加入水量。
【3】油炸:把地瓜片洗净放入开水中,煮滚即可捞起,再用油锅炸熟成金黄色,即可成可口美味油炸地瓜片。

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福建福清红心地瓜片 2016-10-19

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